老玉米怎么做好吃又香甜？3种做法，家常美味轻松get优质

哎，说起香甜的老玉米，那真是我的心头好！小时候外婆家种了一大片，夏天一到，我就天天往玉米地里跑，掰几个嫩玉米，直接啃着吃，那滋味，简直甜到心里去了！现在长大了，虽然吃不到外婆种的玉米了，但自己动手做，也能找回那份童年的快乐。

要说这香甜老玉米的做法，其实没啥难度，简单得不得了！关键在于选玉米和掌握火候。你要去菜市场挑玉米，这可不是随便挑的。你看那些玉米，颗粒饱满的，颜色金黄透亮，用手轻轻按压一下，感觉饱满有弹性，那就是好玉米！那种瘪瘪的，颜色暗淡的，就赶紧pass掉吧！选好了玉米，回家后，先把玉米外面的叶子剥掉，不用剥得太干净，留几层叶子可以防止玉米在煮的过程中水分流失太快。

然后，就可以开始煮玉米了。我一般是用大锅煮，也有人用高压锅或者蒸锅，其实都差不多，主要看个人习惯。用大锅煮的话，先往锅里加足量的水，然后把玉米放进去，水要没过玉米哦！开大火煮开，然后转小火，慢慢煮个三四十分钟。这期间，记得翻动一下玉米，让它受热均匀。煮到玉米粒饱满，用手轻轻一捏就能轻松剥下来，就说明熟了！

当然，如果你想吃更香甜的玉米，可以在煮的过程中加点东西。比如，加几片姜，去去玉米的寒气；或者加一小把糖，让玉米更甜；还可以加点盐，提提鲜。不过，这都是个人喜好，不加也完全没

如果时间紧迫，用高压锅煮就快很多。把玉米放进高压锅，加水没过玉米，上汽后转小火，大概煮个二十分钟左右就OK了！高压锅煮出来的玉米，口感更软糯，也更香甜。

我还想跟大家分享一个偷懒的小技巧，就是把玉米粒剥下来炒着吃！这个方法特别适合那些玉米有点老，煮出来不太软糯的情况。把玉米粒剥下来，放油锅里炒，加点盐，加点糖，翻炒均匀，就能吃到香甜筋道的玉米粒了！这个做法简单快捷，味道也不错，特别是当作小零食，那叫一个香！

香甜老玉米的做法真的超级easy！只要掌握了选玉米和煮玉米的技巧，就能做出香甜可口的老玉米啦！接下来，我整理了一张方便大家对比不同烹饪方法：

是不是很简单？是不是很有食欲？ 对了，我还想跟大家分享一个秘密武器，就是用小火慢煮或者慢炖，能让玉米的甜味更加充分地释放出来，口感也会更加软糯。 其实，关键的还是选玉米，新鲜的玉米，就算是简单的煮法，也一样美味！

其实，除了上面说的几种做法，还可以尝试烤玉米，或者做成玉米粥、玉米饼等等。 想想那金黄的玉米粒，散发着诱人的香气，咬一口，满嘴都是香甜的味道…… 啊，写到这里，我又想吃玉米了！

大家平时都怎么吃玉米呢？有没有什么独家秘方？不妨分享出来，让我们一起交流学习，探索更多玉米的美味吃法！

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