没有烤箱也能做蛋挞？教你用烤箱做出美味蛋挞(烤箱版)！优质

今儿个咱唠唠这蛋挞（烤箱版）咋个做，这玩意儿好吃，做法也不难，跟你们说道说道。

蛋挞皮的事儿

首先呐，这蛋挞皮，你要么自己做，要么就去买现成的。自己做麻烦点，得揉面啥的，咱庄稼人没那讲究，直接买就得了，省事儿！买回来那皮儿，得先拿出来放放，让它软和软和，不然硬邦邦的，烤出来不好吃。就像那冻硬的馍馍，得放热乎了才能吃不是？

蛋挞液是关键

接下来就是蛋挞液了，这可是蛋挞好不好吃的关键！蛋挞液咋弄？其实也简单，就跟咱平时蒸鸡蛋羹差不多，不过要加点别的东西。

• 鸡蛋：鸡蛋要打散，多打几下，打匀了才好。
• 牛奶：牛奶随便啥牌子都行，超市里买的，自家牛挤的，都成！倒进去，跟鸡蛋搅和搅和。
• 糖：糖要放，不放甜不了，放多少看你喜欢多甜。

还有人说放啥淡奶油，那玩意儿咱庄户人家不常备，不放也行，一样好吃！你要是想弄得花哨点，也可以加点别的，像啥旺仔牛奶、马苏里拉奶酪啥的，不过我觉得没必要，鸡蛋牛奶糖就挺好。搅和的时候，要顺着一个方向搅，搅匀了就行。要是有那啥打蛋器就更好，打得更匀，没有也无所谓，筷子勺子都能凑合。

烤蛋挞喽

蛋挞皮软和了，蛋挞液也搅和好了，接下来就该烤了。把蛋挞皮摆在烤盘上，然后把蛋挞液倒进去，别倒太满，七八分满就差不多了。多了烤的时候容易溢出来，浪费！烤箱要提前预热，温度调高点，二百来度就行。烤多长时间？这个不好说，得看你家烤箱，还得看蛋挞大小。一般烤个二十来分钟就差不多了，烤到蛋挞皮金黄，蛋挞液凝固了就行。烤的时候你得盯着点，别烤糊了！烤好了，拿出来放凉点再吃，烫嘴！

再唠叨几句

做这蛋挞，其实没啥难的，就是把蛋挞皮和蛋挞液弄好，然后烤熟就成。跟咱蒸馒头、烙饼子差不多，熟能生巧。多做几次，保准你也能做出好吃的蛋挞来！

还有嘞，这糖放多少，牛奶放多少，鸡蛋放几个，都没个定数，自己看着办就行。喜欢吃甜的多放糖，喜欢奶味重的多放牛奶，鸡蛋也是，多放几个也没事。做饭这事儿，就得随性，别太死板。

各种蛋挞液配方

下面我再说几个不同的蛋挞液配方，你们可以试试，看哪个好吃。

配方一：简单版

鸡蛋两个，白糖40克，纯牛奶200克。这个配方最简单，适合新手。

配方二：浓郁版

鸡蛋黄两个，白糖20克，旺仔牛奶125毫升。这个配方奶味更浓郁，因为旺仔牛奶本身就比较甜，所以糖可以少放点。

配方三：甜香版

鸡蛋一个，细砂糖适量，牛奶适量。这个配方比较随意，糖和牛奶的量可以根据自己的口味调整。

配方四：豪华版

鸡蛋（或蛋黄），纯牛奶（剩两口），白砂糖90克左右。这个配方比较土豪，糖放得多，奶味也足，适合喜欢吃甜食的人。

这些配方，你们都可以试试，看哪个更合你们的口味。做的时候，记得要多搅拌，让糖充分溶解，鸡蛋和牛奶充分融合。烤的时候，也要注意时间和温度，别烤糊了。

好了，就说这么多吧，希望对你们有帮助。祝你们都能做出好吃的蛋挞！

Tags：[蛋挞, 烤箱, 做法, 食谱, 教程, 甜点, 烘焙, 鸡蛋, 牛奶, 蛋挞皮]

本文地址：https://whdnnc.com/spys/28121.html